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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Data do documento: 19-Abr-2017
Tipo do Material: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Autoria: BENEVIDES, S. D.
BORGES, M. de F.
BASTOS, M. do S. R.
ROSENTHAL, A.
SOUSA, C. R. V. de
SILVA, S. M. F.
MARTINS, C. M.
CHAGAS, B. S. das
BARROSO, M. K. de A.
Informaçães Adicionais: SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; CARLOS RUAN VIEIRA de SOUSA, Graduando Engenharia de Alimentos, bolsista CNPq; SARAH MARIA FROTA SILVA, Universidade Federal do Ceará, Mestranda em Química; CAMILA MOTA MARTINS, Universidade Federal do Ceará, Mestranda em Química; BRUNA SANTANA DAS CHAGAS, Universidade Federal do Ceará, Mestranda em Química; MARIA KAROLINA DE ARAÚJO BARROSO, Graduanda em Engenharia de Alimentos, bolsista Embrapa Agroindústria Tropical.
Título: Atividade antimicrobiana de filme e revestimento de quitosana incorporados de nisina sobre bactérias patogênicas.
Fonte/Imprenta: Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.
Série: (Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 124).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Polimero biodegradável
Antimicrobiano
Embalagem ativa
Thesagro: Polimero biodegradável
Antimicrobiano
Embalagem ativa
Ano de Publicação: 2017
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT)

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