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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/981655| Título: | Injúria microbiana em alimentos. |
| Autoria: | MACHADO, T. F.  BORGES, M. de F. |
| Afiliação: | TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT. |
| Ano de publicação: | 2013 |
| Referência: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2013. |
| Páginas: | 13 P. |
| NAL Thesaurus: | food preservation microorganisms |
| Palavras-chave: | Microorganismos Conservação de alimentos Reparo de células injuriadas Repair of injured cells |
| Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 162). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CNPAT) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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