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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2017
Água de coco pasteurizada em sistemas HTST: fabricação em pequenas e médias escalas de processamento.
ABREU, F. A. P. de
;
SOUZA, A. C. R. de
2000
Água-de-coco: métodos de conservação.
ROSA, M. de F.
;
ABREU, F. A. P. de
2007
Barra de cereal de caju.
LIMA, A. C.
;
SOUZA, A. C. R. de
;
ABREU, F. A. P. de
;
SOUZA NETO, M. A. de
2007
Cajuína.
ABREU, F. A. P. de
;
SILVA NETO, R. M. da
2009
Cajuína.
SILVA NETO, R. M. da
;
ABREU, F. A. P. de
;
PAIVA, F. F. de A.
2004
Cajuína: como produzir com qualidade.
ABREU, F. A. P. de
;
SOUZA, A. C. R. de
2019
Caracterização fitoquímica dos extratos bruto e aquoso da polpa e da casca de pitaya vermelha (Hylocereus polyrhizus).
LIRA, S. M.
;
COELHO, L. C.
;
MARQUES, C. G.
;
HOLANDA, M. O.
;
DANTAS, J. B.
;
LIMA, A. C. V. DE
;
SANTOS, G. B. M.
;
SILVA, G. S. DA
;
ABREU, F. A. P. de
;
DIONISIO, A. P.
;
ZOCOLO, G. J.
;
GUEDES, M. I. F.
2021
Corante natural vermelho-violeta obtido a partir da pitaya.
ZOCOLO, G. J.
;
DIONISIO, A. P.
;
ABREU, F. A. P. de
;
SOUZA, A. C. R. de
2006
Espumante de caju.
ABREU, F. A. P. de
2019
Extrato concentrado de carotenoides microencapsulado obtido a partir das fibras residuais do processamento do caju.
SOUSA, J. M. S.
;
DIONISIO, A. P.
;
ABREU, F. A. P. de
;
COSTA, J. M. C. da
;
PINTO, C. O.
;
SOUZA, A. C. R. de
2018
Extrato concentrado de carotenoides obtido da fibra do pedúnculo de caju: avaliação da toxicidade com uso do bioensaio de Artemia salina.
DIONISIO, A. P.
;
ABREU, F. A. P. de
;
BRITO, E. S. de
;
WURLITZER, N. J.
;
RIBEIRO, P. R. V.
;
GOES, T. de S.
;
SOUSA, J. M. S.
;
LUNES, M. F.
;
LIMA, A. C. V. de
;
OIRAM FILHO, F.
2018
Extrato concentrado de carotenoides obtido da fibra do pedúnculo de caju: estabilidade durante o armazenamento refrigerado (5° C).
DIONISIO, A. P.
;
GOES, T. de S.
;
ABREU, F. A. P. de
;
VIANA, A. C. S.
;
GALVÃO, A. M. M. T.
;
BASTOS, M. do S. R.
;
BORGES, M. de F.
;
PONTES, D. F.
1999
Extrator de água-de-coco verde.
ABREU, F. A. P. de
1999
Manual de boas praticas de fabricacao de polpa de fruta congelada.
BASTOS, M. do S. R.
;
SOUZA FILHO, M. de S. M. de
;
MACHADO, T. F.
;
OLIVEIRA, M. E. B. de
;
ABREU, F. A. P. de
;
CUNHA, V. de A.
1999
Manual de boas práticas de fabricação de polpa de fruta congelada.
BASTOS, M. do S. R.
;
SOUZA FILHO, M. de S. M. de
;
MACHADO, T. F.
;
OLIVEIRA, M. E. B. de
;
ABREU, F. A. P. de
;
CUNHA, V. de A.
2018
Processamento do coco-verde e do coco-seco.
ABREU, F. A. P. de
2009
Processamento do pedúnculo do caju: cajuína.
SILVA NETO, R. M. da
;
ABREU, F. A. P. de
;
PAIVA, F. F. de A.
2003
Processo agroindustrial: elaboração de fermentado de caju.
GARRUTI, D. dos S.
;
CASIMIRO, A. R. S. de
;
ABREU, F. A. P. de
2001
Processo agroindustrial: obtenção de pó de casca de coco verde.
ROSA, M. de F.
;
ABREU, F. A. P. de
;
FURTADO, A. A. L.
;
BRÍGIDO, A. K. L.
;
NORÕES, E. R. de V.
2021
Produto concentrado de yacon: fonte de oligossacarídeos prebióticos para uso como ingrediente alimentar.
DIONISIO, A. P.
;
ABREU, F. A. P. de
;
SILVA, M. de F. G. da
;
SOUZA, A. C. R. de
