Navegando por Assunto Goat meat
Mostrando resultados 1 a 10 de 10
| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2006 | Aproveitamento da carne caprina de animais velhos, de descarte, na produção de lingüiça frescal sem adição de gordura suína. | DIAS, R. P.  ; DUARTE, T. F.; GARRUTI, D. dos S.; ZAPATA, J. E. F.; SANTOS, C. F. |
| 2008 | Caracterização do consumo das carnes caprina e ovina em Sergipe. | CUENCA, M. A. G.; MARTINS, E. C.; SANTOS, A. da S. dos; MUNIZ, E. N.; SANTOS, R. P. C.; GONZÁLEZ, E. O. |
| 2019 | Linguiça frescal caprina e ovina com teor reduzido de gordura. | KATO, H. C. de A. |
| 2010 | Manta de Petrolina: uma alternativa para agregar valor às carnes caprina e ovina. | COSTA, R. G.; MADRUGA, M. S.; MEDEIROS, G. R. de; VOLTOLINI, T. V.; DUARTE, T. F.; PEDROSA, N. de A. |
| 1994 | Padronização de cortes de carcaça de caprinos e ovinos. | BARROS, N. N.; ALVES, J. U. |
| 2007 | Processamento industrial de carnes caprina e ovina: cortes padronizados. | DIAS, R. P. |
| 2010 | Produção de mortadelas para agregação de valor à carne caprina. | MADRUGA, M. S.; GUERRA, I. C. D.; FÉLEX, S. S. dos S.; MEIRELES, B. R. L. de A.; BENEVIDES, S. D.; BOMFIM, M. A. D. |
| 2020 | Produtos de origem caprina e ovina. | SILVA, D. C. da; MESQUITA, F. L. T. de; EGITO, A. S. do; RABELO, M. C. |
| 1999 | RECEITAS de cabrito-mamão. | - |
| 2006 | Recomendações técnicas para as rotinas de trabalho em unidades de processamento de carnes caprina e ovina. | DIAS, R. P.; DUARTE, T. F.; ALVES, F. S. F. |
