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Title: Caracterização do consumo das carnes caprina e ovina em Sergipe.
Authors: CUENCA, M. A. G.
MARTINS, E. C.
SANTOS, A. da S. dos
MUNIZ, E. N.
SANTOS, R. P. C.
GONZÁLEZ, E. O.
Affiliation: MANUEL ALBERTO GUTIERREZ CUENCA, CPATC
EVANDRO NEVES MUNIZ, CPATC.
AMAURY DA SILVA DOS SANTOS, CPATC
ESPEDITO CEZARIO MARTINS, CNPC
Date Issued: 2008
Citation: Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2008.
Description: A Embrapa Caprinos e Ovinos e com Embrapa Tabuleiros Costeiros desenvolveram no período de 2003 a 2008 o Projeto: estudo da cadeia produtiva de carnes e peles de caprinos e ovinos na Região Nordeste do Brasil. Tal projeto, além de outras áreas, buscava identificar o mercado potencial de carnes e peles para os produtos de origem caprina e ovina. Esta publicação apresenta uma caracterização do mercado consumidor das carnes caprina e ovina na cidade de Aracaju, no Estado de Sergipe. Nela o leitor vai encontrar informações importantes sobre diversos indicadores de mercado, tais como: preço, renda dos consumidores, gosto ou preferência com relação à outras carnes e, mercado potencial dentre outras. Espera- se que estas informações sirvam de referência e apoio a todos os segmentos que compõem esta cadeia produtiva na implantação de projetos que permitam o desenvolvimento sustentável do agronegócio da caprinocultura e da ovinocultura brasileiras.
Thesagro: Caprino
Ovino
Carne
Consumidor
Consumo
Mercado
NAL Thesaurus: Sheep
Goats
Goat meat
Brazil.
Keywords: Brasil
Sergipe
Consumer behaviour.
Series/Report no.: (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 84).
Language: pt_BR
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Série Documentos (CNPC)

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