| Data do documento | Título | Autor(es) |
| 24-Jan-2017 | Adequabilidade de propostas tecnológicas e organizacionais para a cadeia do maracujá no Estado do Rio de Janeiro: um estudo multicaso. | CRIBB, A. Y.  ; CENCI, S. A.; LEAO, L. G. de S. |
| 13-Mai-2011 | Aflatoxina M1 em leite: um risco para a saúde pública. | FARIAS, A. X. de; FREITAS-SILVA, O.; MORAES, M. H. de; SOUZA, M. de L. M. de; MONTELLO, A. P. |
| 16-Jul-2009 | Alternaria spp: detecção e avaliação do potencial toxígeno em tomate pós-colheita. | FREITAS-SILVA, O.; OLIVEIRA, E. M. M.; FARIAS, A. X. de; SOUZA, M. de L. M. de |
| 11-Dez-1998 | Análise das perspectivas de um programa para a substituição parcial de farinha de trigo por sucedâneos de produção nacional. | EL-DASH, A. A. |
| 13-Mai-2011 | Análise de custos e estimativa de preços: mecanismos de gestão de negócios agroindustriais. | CRIBB, A. Y. |
| 13-Jan-2011 | Aplicação da microextração em fase sólida na determinação de resíduos de agrotóxicos em alimentos. | CASTRO, I. M. de; ANJOS, M. R. dos; QUINTEIRO, L. M. da C. |
| 26-Fev-2010 | Aplicação do diagnóstico rápido participativo para avaliação da percepção ambiental dos empregados da Embrapa Agroindústria de Alimentos. | PENHA, E. das M.; ARAUJO, M. C. P. de; SOUZA, A. M. de; ROCHA, J. E. D.; LEÃO, L. G. de S.; MENDES, L. L. |
| 21-Set-1998 | Aproveitamento de cascas de banana para a produção de farinha. | TORREZAN, R.; FREIRE JÚNIOR, M.; CORRÊA, T. B. S. |
| 24-Set-1998 | Aspectos da entomologia de trigo e derivados. | SIQUEIRA, R. S. de; ENK, V. J. L. |
| 26-Fev-2009 | Aspectos funcionais e nutricionais do tomate: uso de agrotóxicos na tomaticultura de São José de Ubá (RJ). | CASTRO, I. M. de; BRANDÃO, E. S.; MACEDO, J. R. de |
| 27-Jan-2011 | Aspectos químicos e qualidade nutricional dos alimentos. | OIANO NETO, J. |
| 19-Abr-2010 | Automação de reatores de fermentação sólida para produção de enzimas. | BERTUCCI-NETO, V.; FONSECA, R. F.; FARINAS, C. S.; COURI, S. |
| 27-Abr-2010 | Bebidas para praticantes de atividades físicas: repositores hidroeletrolíticos. | MATTA, V. M. da; WOLKOFF, D. B.; MORETTI, R. H. |
| 17-Out-2005 | Boas práticas de armazenagem na indústria de alimentos. | MACHADO, R. L. P. |
| 10-Nov-2015 | Boas práticas de fabricação (BPF). | MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; PINTO, M. S. V. |
| 17-Out-2005 | Boas práticas de fabricação de alimentos para iniciantes. | MAIA, M. L. L.; AZEREDO, D. R. P.; GUIDOLIN, F. R.; ALMEIDA, J. A. de; HAJDENWURCEL, J. R.; POCOBAHIBA, M. M. |
| 24-Out-2006 | Boas práticas de manipulação em bancos de alimentos. | SOARES, A. G.; OLIVEIRA, A. G. de M. de; FONSECA, M. J. de O.; FREIRE JÚNIOR, M. |
| 6-Fev-2014 | Catálogo da coleção de microrganismos de interesse da indústria de alimentos e agroenergia. | SILVA, J. P. L. da; SOUZA, E. F. de; PENHA, E. das M.; GOTTSCHALK, L. M. F.; TERZI, S. da C. |
| 24-Fev-2012 | Coletânea de métodos analíticos para determinação de fibra. | FREITAS, S. C. de; ANTONIASSI, R.; SILVA, T. dos S.; FELBERG, I. |
| 24-Set-2018 | Construa você mesmo um desidratador de alimentos. | CORNEJO, F. E. P. |
