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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2019Tanques de resfriamento de leite: resfriamento, qualidade e manutenção.DUTRA, A. de S.; TEIXEIRA, S. R.
2019Recomendações Técnicas para Implantação e Manutenção de Feiras de Pequenos Produtores.MACHADO, R. L. P.; PINTO, M. S. V.; GUERRA, J. G. M.; ALMEIDA, L. H. M. DE; FONSECA, M. F. DE A. C.
2019Gordura do leite e saúde: o que as evidências científicas recentes nos dizem?GAMA, M. A. S. da; ANTONIASSI, R.
2019Manual para Produção de Mix de Cereais Aglomerados com Farinha de Casca de Uva.GALDEANO, M. C.; TONON, R. V.; SÁ, D. de G. C. F. de
2019QUEIJOS artesanais brasileiros - parte 2.-
2019QUEIJOS artesanais brasileiros - parte 1.-
2019Método de Eletroforese de Proteínas TRIS/TRICINA Modificado para Identificação da Hidrólise das Caseínas ao Longo da Maturação de Queijos.AZEVEDO, T. de L.; CARNEIRO, J. de O.; STEPHAN, M. P.; SANTOS, A. A. dos; CHAVES, A. C. S. D.
2019Resultados Gerados em Pesquisa & Desenvolvimento e Transferência de Tecnologia na Embrapa Agroindústria de Alimentos no Período 2014-2018.-
2019Determinação de agrotóxicos e ocratoxina A em café arábica sob diferentes níveis de torrefação.ROSA, J. S. da; FREITAS-SILVA, O.; CAMPOS, R. da S.; CASTRO, I. M. de; TEIXEIRA, A. da S.
2019Composição e aceitabilidade de produtos com redução de gordura, açúcar e sódio.SÁ, D. de G. C. F. de; TORREZAN, R.; MATTA, V. M. da; GALDEANO, M. C.; ANTONIASSI, R.; TAKEITI, C. Y.
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