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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
1996Manual de produção de manteiga.SILVA, F. T.
2015Manual para construção de um desidratador de produtos agroindustriais.NOGUEIRA, R. I.; CORNEJO, F. E. P.; WILBERG, V. C.
2020Composição Química e Perfil de Ácidos Graxos de Cultivares de Palma Forrageira em Comparação a Outros Alimentos Utilizados na Dieta de Ruminantes.ANTONIASSI, R.; WILHELM, A. E.; FREITAS, S. C. de; SILVA, T. dos S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; CARVALHO, C. W. P. de; FERREIRA, M. de A.; LOPES, F. C. F.; SANTOS, D. C. dos; GAMA, M. A. S. da
2017Up-scaling Milet Grain Sourdough Technology and Extruded Snacks for Sustainable Livelihood un West Africa.SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M.
2021Queijos artesanais brasileiros.CHAVES, A. C. S. D.; STEHLING, C. A. do V.; SOUZA, G. N. de; SANTOS, L. C. R. dos; GOMES, P. B.; CASTRO, R. A. B. de; MONTEIRO, R. P.; FERREIRA, V. R.
2020Processamento de Edamame em Vagens para Agroindústria de Pequeno Porte.FELBERG, I.; TORREZAN, R.; PINTO, M. S. V.; NASCIMENTO NETO, F. do
2022Tecnologias de texturização de proteínas vegetais.GALDEANO, M. C.
2022Guia para caracterização tecnológica-funcional de ingredientes proteicos para o mercado de produtos de origem vegetal.SILVA, C. M.; FELBERG, I.; LIMA, J. R.; GOUVÊA, L. DE P.; GALDEANO, M. C.; CALDEIRA, R. F.; AZEVEDO, T. de L.
2017Agroindústria na agricultura familiar: formação de multiplicadores em boas práticas de fabricação de alimentos.MONTEIRO, R. P.; NASCIMENTO NETO, F. do; ALVARENGA, A. L. B.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.
2017Redução do desperdício de alimentos.FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G.
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