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2011Oportunidades para o processamento de peixes de água doce.TORREZAN, R.; FURTADO, A. A.
2006Adequação de metodologia para detecção de proteínas em casca do mamão verde utilizando eletroforese (SDS-PAGE).STEPHAN, M. P.; OLIVEIRA, E. M. M. de; CASTRO, I. M. de; COSTA, R. B. M.; FONSECA, M. J. de O.
2010Com transgênico ou sem transgênico? Eis a questão!OLIVEIRA, E. M. M.
2006Compilação dos trabalhos da Embrapa Agroindústria de Alimentos na área de bioenergia nos anos 80.LAGO, R. C. A.
2010Produção de pós bioativos encapsulados a partir de sucos de frutas concentrados: acerola e uva.CABRAL, L. M. C.; FREIRE JUNIOR, M.; NOGUEIRA, R. I.; GOMES, F. dos S.; SILVA, L. F. M. da; PONTES, S. M.; MOULIN, M.
2010COLEÇÕES de culturas de microrganismos de interesse da agroindústria e produção animal.-
2018Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar.-
2018Concentração de Antocianinas da Água Residual do Processamento do Fruto da Juçara.MATTA, V. M. da; BARBOSA, I. de C.; RIBEIRO, L. O.; SILVA, L. F. M. da; OLIVEIRA, A. H.; GOMES, F. dos S.; DUTRA, A. de S.
2007Adaptação de método de extração e caracterização de proteínas em bactéria de importância para a indústria alimentícia.STEPHAN, M. P.; TEIXEIRA, K. R. dos S.
2021Produção de Celulose Bacteriana e suas Aplicações.GOTTSCHALK, L. M. F.; PIRES, M. C. da S.; OLIVEIRA, A. H.; FREITAS-SILVA, O.
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