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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2020Propriedades Tecnológicas de Amidos Isolados de Plátanos e Bananas da Coleção de Germoplasma da Embrapa.TAKEITI, C. Y.; REIS, R. C.; CARVALHO, C. W. P. de; VIANA, E. de S.; OLIVEIRA, N. A. de; JESUS NETA, P. de; OLIVEIRA, L. A. de
2020Empanado de Tilápia.TORREZAN, R.; REIS, C. C. de O. P. B. dos; SANTOS, D. A. dos; SÁ, D. de G. C. F. de; FURTADO, A. A. L.
2020Produção de Biscoitos Salgados do Tipo Snack Cracker com Corante Natural à Base de Melancia.GALDEANO, M. C.; GOMES, F. dos S.; TONON, R. V.; ALMEIDA, E. L. de; MOULIN, L. C.; SÁ, D. de G. C. F. de
2020Parâmetros de encapsulação de pectinase comercial em alginato de cálcio e seu efeito na atividade catalítica.CARVALHO, L. M. J. DE; CARDOSO, F. DE S. N.; KOBLITZ, M. G. B.; ORTIZ, G. M. D.; CARVALHO, J. L. V. de
2022Método de análise de substâncias aromáticas em baunilhas do Brasil.SOUZA, M. de L. M. de; ANTONIASSI, R.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GAMA, P. E.; BIZZO, H. R.
2020Sustainable use of seas for food sovereignty.FOGACA, F. H. dos S.; FURTADO, A. A. L.
2020Life below water: conservation and responsible use of seas, oceans and coastal environments.FOGACA, F. H. dos S.; FURTADO, A. A. L.; SILVA, C. A. da; TAVARES-DIAS, M.; KEMENES, A.; ROUTLEDGE, E. A. B.
2020Advances and future challenges.FURTADO, A. A. L.; FOGACA, F. H. dos S.; SILVA, C. A. da; TAVARES-DIAS, M.; KEMENES, A.; ROUTLEDGE, E. A. B.
2022Elaboração de óleo de soja enriquecido com carotenoides provitamínicos A para aplicação em snacks.PACHECO, S.; BORGUINI, R. G.; CARVALHO, C. W. P. de; SÁ, D. de G. C. F. de; NOGUEIRA, R. I.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; JESUS, M. S. C. de; GODOY, R. L. de O.
2020Processamento de Edamame em Vagens para Agroindústria de Pequeno Porte.FELBERG, I.; TORREZAN, R.; PINTO, M. S. V.; NASCIMENTO NETO, F. do
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