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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
1997Determinação de estrutura secundária de proteína em estado sólido por espectroscopia de infravermelho.BERNARDES FILHO, R.; FORATO, L. A.; COLNAGO, L. A.
2006Análise de zeínas alfa do milho por LC-ESI-Q/TOF.BICUDO, R. C.; BICUDO, T. C.; FORATO, L. A.; COLNAGO, L. A.; LANÇAS, F. M.
2007O lado saudável da carne vermelha.FORATO, L. A.; COLNAGO, L. A.
2010Uso da RMN de 1H em alta resolução para análise da razão água gordura na carne bovina.FORATO, L. A.; RIBEIRO, F. Z.; CORREA, C. C.; MARCONCINI, L. V.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da; COLNAGO, L. A.
2008Um novo método de Ressonância Magnética Nuclear para análise da gordura intramuscular de carne bovina.CORREA, C. C.; FORATO, L. A.; COLNAGO, L. A.
2010Aplicações da radiação eletromagnética: do infravermelho às ondas de radio, na agricultura.FORATO, L. A.; BERNARDES FILHO, R.; COLNAGO, L. A.
2008Avaliação da ação anti-oxidante de coberturas a base da proteína Z19 do milho BR451 em noz Macadâmia.FORATO, L. A.; COVRE, L. M.; COLNAGO, L. A.; ASSIS, O. B. G. de
2007Caracterização da ação protetora de filmes à base de zeínas e ácido oléico aplicados em maçãs in natura.SCRAMIN, J. M.; BRITTO, D. de; ASSIS, O. B. G. de; COLNAGO, L. A.; FORATO, L. A.
1996Recomendações sobre a utilização da técnica de derivação para aumento de resolução em espectros em FTIR de proteínas.BERNARDES FILHO, R.; FORATO, L. A.; COLNAGO, L. A.
2009Análise do perfil de ácidos graxos no contra-filé bovino pela RMN de 13C em alta resolução.FORATO, L. A.; FARIA, M. A. dos S.; MANZANO, R. M.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da; COLNAGO, L. A.
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