Processamento mínimo de frutas e hortaliças: tecnologia, qualidade e sistemas de embalagem.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.editor	CENCI, S. A.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-11-30T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-11-30T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2011-11-30	pt_BR
dc.date.issued	2011	pt_BR
dc.identifier.citation	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011.	pt_BR
dc.identifier.isbn	978-85-62158-04-9	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/907934	pt_BR
dc.description	Processamento mínimo de frutas e hortaliças. Etapas do processamento mínimo de frutas e hortaliças. Qualidade e segurança dos vegetais minimamente processados. Embalagem. Equipamentos de acondicionamento. Garantia de qualidade-embalagens. Sistema de gestão da qualidade e segurança de vegetais minimamente processados.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Processamento mínimo de frutas e hortaliças: tecnologia, qualidade e sistemas de embalagem.	pt_BR
dc.type	Livros	pt_BR
dc.date.updated	2017-07-18T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Processamento mínimo	pt_BR
dc.subject.thesagro	Fruta	pt_BR
dc.subject.thesagro	Hortaliça	pt_BR
dc.subject.thesagro	Embalagem	pt_BR
dc.format.extent2	144 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	907934	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2017-07-18	pt_BR
dc.contributor.institution	SERGIO AGOSTINHO CENCI, CTAA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Livro técnico (CTAA)

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