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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/212402
Título: | Arroz aromático: uma nova opção de arroz para o mercado. |
Autor: | FERREIRA, C. M. NEVES, P. de C. F. CHAVES, R. de Q. BASSINELLO, P. Z. |
Año: | 2003 |
Referencia: | Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2003. |
Páginas: | 4 p. |
Descripción: | A Embrapa Arroz e Feijão fez uma parceria com a Faculdade Anhanguera de Ciências Humanas, para realizar um estudo com o objetivo de verificar a aceitabilidade e possíveis nichos de mercado do arroz aromático em Goiânia. A metodologia consistiu de uma amostragem aleatória da população local e verificação, por meio de uma análise sensorial, de como o produto era percebido. |
Thesagro: | Arroz |
Palabras clave: | Aromático Goiânia Aceitabilidade Degustação Análise sensorial |
Citación: | (Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado Técnico, 60). |
Tipo de Material: | Folhetos |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CNPAF) |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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