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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/212402
Title: | Arroz aromático: uma nova opção de arroz para o mercado. |
Authors: | FERREIRA, C. M. NEVES, P. de C. F. CHAVES, R. de Q. BASSINELLO, P. Z. |
Date Issued: | 2003 |
Citation: | Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2003. |
Pages: | 4 p. |
Description: | A Embrapa Arroz e Feijão fez uma parceria com a Faculdade Anhanguera de Ciências Humanas, para realizar um estudo com o objetivo de verificar a aceitabilidade e possíveis nichos de mercado do arroz aromático em Goiânia. A metodologia consistiu de uma amostragem aleatória da população local e verificação, por meio de uma análise sensorial, de como o produto era percebido. |
Thesagro: | Arroz |
Keywords: | Aromático Goiânia Aceitabilidade Degustação Análise sensorial |
Series/Report no.: | (Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado Técnico, 60). |
Type of Material: | Folhetos |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CNPAF) |
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comt60.pdf | 112,8 kB | Adobe PDF | View/Open |