Título:	Validação e transferência da tecnologia do queijo coalho caprino incorporado com óleo de pequi.
Autoria:	BENEVIDES, S. D. EGITO, A. S. do LAGUNA, L. E. SANTOS, K. M. O. dos SOUZA, V. de GARRUTI, D. dos S. DELIZA, R. ARAUJO, I. M. da S.
Afiliação:	SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT; ANTÔNIO SILVIO DO EGITO, CNPC; LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; VIVIANE DE SOUZA, CNPC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; ROSIRES DELIZA, CTAA; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT.
Ano de publicação:	2017
Referência:	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.
Páginas:	27 p.
Thesagro:	Leite de Cabra Transferência de Tecnologia
Palavras-chave:	Produtos lácteos Queijo coalho
Série:	(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 135).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT)