Issue Date | Title | Author(s) |
2010 | Chips de mandioca. | OLIVEIRA, L. A. de ; GODOY, R. C. B. de  |
2021 | Farinha de mandioca: alimento fonte de fibras e amido resistente. | OLIVEIRA, L. A. de ; SOUZA, J. M. L. de ; MATOS, M. F. R. de ; ÁLVARES, V. de S.  |
2021 | Farinha de mandioca: coloração e legislação. | OLIVEIRA, L. A. de ; MATOS, M. F. R. de ; ALVARES, V. de S. ; ABREU, L. F. ; TESHIMA, E. ; SOUZA, J. M. L. de  |
2020 | Guia básico de higiene doméstica para a prevenção da Covid-19 e outras doenças. | GODOY, R. C. B. de ; VIANA, E. de S. ; OLIVEIRA, L. A. de ; GASPARINI, V. A. ; FRAGOSO, M. F. de F.  |
2011 | Mandioca chips com teor reduzido de óleo. | OLIVEIRA, L. A. de ; GODOY, R. C. B. de  |
2011 | Mandioca Chips. | OLIVEIRA, L. A. de ; GODOY, R. C. B. de  |
2020 | Obtenção de raízes de mandioca de mesa congelada. | OLIVEIRA, L. A. de ; REIS, R. C. ; VIANA, E. de S. ; SANTOS, J. F. dos ; SOUZA, V. dos S. ; JESUS, J. L. de ; SASAKI, F. F. C. ; SANTOS, V. da S.  |
2019 | Processamento de aipim e mandioca-brava. | OLIVEIRA, L. A. de ; MOTTA, J. da S. ; JESUS, J. L. de ; SASAKI, F. F. C. ; VIANA, E. de S.  |
2011 | Processamento de umbu-cajá, variedade suprema, na forma de geleia dietética e convencional. | VIANA, E. de S. ; MAMEDE, M. E. de O. ; CARVALHO, L. D. de ; OLIVEIRA, L. A. de  |
2010 | Processamento mínimo de mandioca. | VIANA, E. de S. ; OLIVEIRA, L. A. de ; SILVA, J. da  |
2020 | Processing of sweet and bitter cassava. | OLIVEIRA, L. A. de ; MOTTA, J. da S. ; JESUS, J. L. de ; SASAKI, F. F. C. ; VIANA, E. de S.  |
2016 | Processo agroindustrial: obtenção de snack de mandioca a partir da variedade BRS Jari. | OLIVEIRA, L. A. de ; REIS, R. C. ; SANTANA, H. M. ; SANTOS, V. da S.  |
2020 | Propriedades Tecnológicas de Amidos Isolados de Plátanos e Bananas da Coleção de Germoplasma da Embrapa. | TAKEITI, C. Y. ; REIS, R. C. ; CARVALHO, C. W. P. de ; VIANA, E. de S. ; OLIVEIRA, N. A. de ; JESUS NETA, P. de ; OLIVEIRA, L. A. de  |
2016 | Snack de mandioca: a partir da variedade BRS Jari: passo a passo. | OLIVEIRA, L. A. de ; REIS, R. C. ; SANTANA, H. M. ; SANTOS, V. da S.  |
2022 | Tempo de cozimento e características sensoriais de diferentes variedades de mandioca de mesa. | REIS, R. C. ; OLIVEIRA, L. A. de ; ALMEIDA, J. M. ; JESUS NETA, P. de ; SANTOS, F. D. ; SANTOS, V. da S.  |
2020 | Teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em snack de mandioca. | OLIVEIRA, L. A. de ; REIS, R. C. ; SANTANA, H. M. ; JESUS, J. L. de ; SANTOS, V. da S. ; CARVALHO, J. L. V. de  |
2023 | Teor e caracterização do amido de genótipos de mandioca em diferentes idades de colheita. | OLIVEIRA, L. A. de ; SANTOS, V. da S. ; CARVALHO, C. W. P. de ; SASAKI, F. F. C. ; REIS, R. C. ; JESUS, J. L. de ; COELHO FILHO, M. A.  |