Mostrando resultados 1 a 20 de 23
Siguiente >
Año de publicación | Título | Autor(es) |
2007 | Ajuste metodológico para triagem de atividade proteásica em leite desnatado e integral. | STEPHAN, M. P. ; FREITAS, S. C. de  |
2019 | Caracterização nutricional, física e sensorial de farinhas de milho produzidas sob adubação com diferentes fertilizantes nitrogenados a base de ureia. | JANTALIA, C. P. ; MATOS, T. de S. ; BATISTA, J. N. ; BARROS, M. E. S. ; TEIXEIRA, P. C. ; SÁ, D. de G. C. F. de ; TAKEITI, C. Y. ; CARVALHO, C. W. P. de ; FREITAS, S. C. de ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; SIMAS, E. S.  |
2019 | Características químicas, nutricionais e compostos bioativos em genótipos de soja preta. | FELBERG, I. ; CARRÃO-PANIZZI, M. C. ; PEREIRA, J. de N. ; GODOY, R. L. de O. ; FREITAS, S. C. de ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; PACHECO, S. ; CALADO, V. M. de A.  |
2011 | Coletânea de métodos analíticos para determinação de fibra. | FREITAS, S. C. de ; ANTONIASSI, R. ; SILVA, T. dos S. ; FELBERG, I.  |
2020 | Composição Química e Perfil de Ácidos Graxos de Cultivares de Palma Forrageira em Comparação a Outros Alimentos Utilizados na Dieta de Ruminantes. | ANTONIASSI, R. ; WILHELM, A. E. ; FREITAS, S. C. de ; SILVA, T. dos S. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; CARVALHO, C. W. P. de ; FERREIRA, M. de A. ; LOPES, F. C. F. ; SANTOS, D. C. dos ; GAMA, M. A. S. da  |
2018 | Desenvolvimento sustentável da pesca. | KATO, H. C. de A. ; SOUSA, D. N. de ; PEREIRA, A. M. L. ; FOGACA, F. H. dos S. ; LEGAT, A. P. ; LEGAT, J. F. A. ; CASTRO, I. M. de ; FREITAS, S. C. de  |
2022 | Estudo comparativo da composição nutricional de genótipos de feijão-de-metro. | FREITAS, A. F. de ; MATTIETTO, R. de A. ; FREITAS, S. C. de ; FREIRE FILHO, F. R.  |
2020 | Manual prático para a elaboração de sucos de frutas em pequenos volumes por meio do suquificador integral. | GUERRA, C. C. ; SALVADOR, M. B G. ; PERISSUTTI, G. E. ; FREITAS, S. C. de ; GODOY, R. L. de O. ; BITARELO, H.  |
2015 | Método de digestão por via úmida para determinação de microelementos e elementos traços por espectrometria de emissão óptica em vinhos. | FREITAS, S. C. de ; SANTOS, J. de O. ; SIMAS, E. S. ; SILVA, T. dos S. ; CONTE, C.  |
2005 | Método para fracionamento de proteínas de feijão por eletroforese SDS-PAGE. | STEPHAN, M. P. ; FREITAS, S. C. de  |
2023 | Obtenção de concentrado proteico de feijão-carioca. | LIMA, J. R. ; SILVA, C. M. ; FELBERG, I. ; GALDEANO, M. C. ; AZEVEDO, T. de L. ; FREITAS, S. C. de  |
2015 | Obtenção de extrato de soja com menor produção de resíduos industriais. | GALDEANO, M. C. ; FELBERG, I. ; OLIVEIRA, D. R. de ; FREITAS, S. C. de ; DELIZA, R. ; CARVALHO, J. L. V. de ; SOUZA, M. M. DE  |
2016 | Obtenção de farinha de soja preta torrada com perda reduzida de antocianinas. | FELBERG, I. ; GALDEANO, M. C. ; OLIVEIRA, D. R. de ; FREITAS, S. C. de ; GODOY, R. L. de O. ; SANTIAGO, M. C. P. de A. ; CONTE, C. ; ESTEVES, T. C. ; PEREIRA, J. de N. ; CARRÃO-PANIZZI, M. C.  |
2017 | Obtenção e caracterização físico-química de smoothie de juçara, banana e morango. | MATTA, V. M. da ; RIBEIRO, L. de O. ; OLIVEIRA, D. R. de ; FREITAS, S. C. de ; FREITAS, S. P.  |
2008 | Procedimento operacional padrão para determinação de fibras solúvel e insolúvel. | FREITAS, S. C. de ; SILVA, T. dos S. ; CARVALHO, P. G. B. de ; TUPINAMBA, D. D. ; KOAKUZU, S. N. ; CARVALHO, A. V. ; MOURA, C. F. H.  |
2013 | Processamento de filé de cachapinta em conserva. | TORREZAN, R. ; LOBO, C. M. de O. ; PONTES, S. M. ; FURTADO, A. A. L. ; PENTEADO, A. L. ; FREITAS, S. C. de ; MÁRSICO, E. T.  |
2006 | Processamento de patê de carne de rã. | FURTADO, A. A. L. ; DELLA MODESTA, R. C. ; SIQUEIRA, R. S. de ; FREITAS, S. C. de  |
2005 | Processamento de salsicha de carne de rã. | FURTADO, A. A. L. ; DELLA MODESTA, R. C. ; SIQUEIRA, R. S. de ; FREITAS, S. C. de  |
2022 | Produção de fermento lático nacional usando a cepa Lactiplantibacillus plantarum TRA061675. | GOTTSCHALK, L. M. F. ; LIMA, J. P. ; NOGUEIRA, R. I. ; PENHA, E. das M. ; COSTA, S. D. de O. ; FREITAS, S. C. de ; SANTOS, K. M. O. dos  |
2013 | Qualidade de tomate cereja cultivado com fertilizante nitrogenado de eficiência aumentada. | FREITAS, D. de G. C. ; JANTALIA, C. P. ; MATTOS, C. T. G. B. ; FERREIRA, J. C. S. ; FREITAS, S. C. de ; NASCIMENTO, L. da S. de M. do ; BORGUINI, R. G. ; BATISTA, J. N.  |