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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2008
Perfil sensorial de néctar de cajá.
DELIZA, R.
;
ROSENTHAL, A.
;
TIBURSKI, J. H.
2005
Perfil sensorial de suco de abacaxi obtido a partir da polpa submetida à alta pressão hidrostática (APH).
DELIZA, R.
;
ROSENTHAL, A.
;
MARCELLINI, A. M. B.
;
LABOISSIERE, L. H. E. S.
;
CAMARGO, L. M. A. Q.
2005
Perfil sensorial de sucos de maracujá obtidos a partir da polpa in natura, pressurizada e de marcas comerciais.
DELIZA, R.
;
ROSENTHAL, A.
;
LABOISSIERE, L. H. E. S.
;
MARCELLINI, A. M. B.
;
CAMARGO, L. M. A. Q.
2006
Polpa de manga processada por alta pressão hidrostática.
ROSENTHAL, A.
;
DELIZA, R.
;
PONTES, M. M. M.
;
SANTOS, J. G. dos
2005
Polpa de maracujá processada por alta pressão hidrostática.
ROSENTHAL, A.
;
DELIZA, R.
;
SIQUEIRA, R. S. de
;
LABOISSIERE, L. H. E. S.
;
CAMARGO, L. M. A. Q.
;
MARCELLINI, A. M. de B.
2004
Processamento de polpa de abacaxi por alta pressão hidrostática.
ROSENTHAL, A.
;
DELIZA, R.
;
SIQUEIRA, R. S.
;
BARROS, A. M.
;
CAMARGO, L. M. A.
;
LABOISSIERE, L. H. E. S.
2006
Processamento de polpa de açaí por alta pressão hidrostática.
ROSENTHAL, A.
;
SIQUEIRA, R. S. de
;
MENEZES, E. M. da S.
;
SRUR, A. S.
;
CAMARGO, L. M. A. Q.
;
DELIZA, R.
2013
Processamento de presunto cozido com teor de sal reduzido tratado por alta pressão hidrostática.
DELIZA, R.
;
ALVES, N.
;
ROSENTHAL, A.
;
WALTER, E. H. M.
;
FERREIRA, J. C. S.
;
MATTOS, C. T. G. B.