Navegando por Assunto Doce de Leite
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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 1991 | Características, peculiaridades e tecnologia do leite de búfala. | HUHN, S.  ; LOURENCO JUNIOR, J. de B.; CARVALHO, L. O. D. de M.; NASCIMENTO, C. N. B. do; VIEIRA, L. C. |
| 2000 | DOCE pastoso fabricado com leite de cabra. | - |
| 1999 | Fabricação de doce de leite de cabra tipo pastoso. | LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do |
| 1999 | Fabricação de doce pastoso com leite de cabra. | LAGUNA, L. E. |
| 2014 | FABRICAÇÃO de queijos e doce de leite. | - |
| 2006 | Obtenção de leite com qualidade e elaboração de derivados.. | KROLOW, A. C. R.; RIBEIRO, M. E. R. |
| 2008 | Processamento do doce de leite de cabra em tabletes. | LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do |
