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Autor(es)
2023
Características de bolos sem glúten elaborados com farinhas de pinhão sanitizado e branqueado.
GODOY, R. C. B. de
;
IKEDA, M.
;
NOGUEIRA, R. I.
;
NEGRE, M. de F. O. e
;
ROSSET, M.
;
OLIVEIRA, A. H.
;
WALTER, E. H. M.
;
CORNEJO, F. E. P.
2010
Chips de mandioca.
OLIVEIRA, L. A. de
;
GODOY, R. C. B. de
2021
Classificação sensorial da erva-mate como estratégia de agregação de valor.
GODOY, R. C. B. de
2010
Geleia de abacaxi: influência do tipo de pectina nas alterações físico-químicas durante o armazenamento.
LICODIEDOFF, S.
;
GODOY, R. C. B. de
;
AQUINO, A. D. de
;
VIANA, E. de S.
2022
Juçara (Euterpe edulis M.): importância ecológica e alimentícia.
GODOY, R. C. B. de
;
PEREIRA, L. O.
;
SEOANE, C. E. S.
;
RETT, H. T.
2011
Mandioca chips com teor reduzido de óleo.
OLIVEIRA, L. A. de
;
GODOY, R. C. B. de
2011
Mandioca Chips.
OLIVEIRA, L. A. de
;
GODOY, R. C. B. de
2006
Processo Agroindustrial: elaboração de 'Passas de Mamão'.
GODOY, R. C. B. de
;
SANTOS, A. P. dos
2024
Qualidade e rastreabilidade do pinhão da coleta ao consumo.
GODOY, R. C. B. de
;
BIANCHIN, J. E.
;
LALICO, H. C.
;
ROSSET, M.
;
ISAKA, G. V.
;
MARRA, A. W. da C.
2018
Soluções e desafios.
GODOY, R. C. B. de
;
HELM, C. V.
;
KROLOW, A. C. R.
;
NALERIO, E. S.
;
SAMARY, F. T.
;
LIMA, L. K. F. de
;
JORGE, R. O.
2020
Solutions and challenges.
GODOY, R. C. B. de
;
HELM, C. V.
;
KROLOW, A. C. R.
;
NALERIO, E. S.
;
SAMARY, F. T.
;
LIMA, L. K. F. de
;
JORGE, R. O.
2015
Uva-do-japão (Hovenia dulcis Thunb.): valor nutricional e aceitabilidade.
MAIEVES, H. A.
;
RIBANI, R. H.
;
JESUS, A. M. F. de
;
GODOY, R. C. B. de
2011
Variedades de bananeiras resistentes à sigatoka-negra para uso na indústria de doces.
GODOY, R. C. B. de
;
WASZCZYNSKJ, N.
;
SILVA, S. de O. e
;
AMORIM, E. P.
2011
Variedades de bananeiras resistentes à Sigatoka-negra: para uso na indústria de doces.
GODOY, R. C. B. de
;
WASZCZYNSKJ, N.
;
SILVA, S. de O. e
;
AMORIM, E. P.
