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Title: Ajuste metodológico para triagem de atividade proteásica em leite desnatado e integral.
Authors: STEPHAN, M. P.
FREITAS, S. C. de
Affiliation: Marilia Penteado Stephan, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Sidinéa Cordeiro de Freitas, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Date Issued: 2007
Citation: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007.
Thesagro: Leite Desnatado
Leite Integral
Keywords: Metodologia
Atividade proteásica
Series/Report no.: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 119).
ISSN: 0103-5231
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CTAA)

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