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Año de publicaciónTítuloAutor(es)
1995Manual de microbiologia de alimentos.SIQUEIRA, R. S. de
2006Orientação para rotulagem de Alimentos.CARVALHO, J. L. V. de; DIAS, P. D. F.; OLIVEIRA, A. de T.; AMORIM, E.
2023Pães, bolos e biscoitos sem glúten: receitas fáceis e saborosas.GALDEANO, M. C.; FELBERG, I.; LOBÃO, N.; PEREIRA, S.
2022Perguntas e respostas sobre extrusão termoplástica de alimentos: Uma abordagem simplificada.ASCHERI, J. L. R.
2003Orientação para rotulagem de alimentos.CARVALHO, J. L. V. de; CARVALHO, E. A. P.; AMORIM, E.
2024Manual de programas de autocontrole: beneficiamento a seco de ovos.-
2018Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar.-
2013Manual técnico de ranicultura.CRIBB, A. Y.; AFONSO, A. M.; MOSTÉRIO, C. M. F.
2006Recomendações básicas para a aplicação das boas práticas agropecuárias e de fabricação na agricultura familiar.-
2018Manual técnico de manipulação e conservação de pescado.-
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