Envíos recientes
Desde a antiguidade as sociedades têm a tradição de nomear os espaços que habitam para distingui-los, daí o significado de topônimo, incluindo o uso de topônimos relativos aos espaços de produção para referir a origem e/ou para designar produtos desses espaços. Atualmente, quando&#...
O Caderno de Especificações Técnicas (CET) da Indicação de Procedência (IP) de vinhos Campanha Gaúcha, à época de sua elaboração era denominado de “Regulamento de Uso”1. A metodologia de trabalho utilizada para a elaboração do CET (Tonietto et al., 2021) envolveu, no período de...
Os estudos de paisagens relacionadas à vitivinicultura são tradicionais em diversos países vitivinícolas europeus (Andersen, 1997; Maby, 2002; Joliet, 2005) e a importância atribuída pode ser reconhecida pela consolidação de várias paisagens e regiões vitivinícolas como Patrimônio Cultural da Humanida...
Somente podem ostentar o signo da Indicação de Procedência (IP) Campanha Gaúcha os vinhos que tenham atendido os requisitos do Caderno de Especificações Técnicas (CET), que consta, na íntegra, no Anexo do Capítulo 12, e que tenham sido aprovados nos controles estabelecidos. Para ga...
O marco regulatório brasileiro atual sobre indicações geográficas (IGs) foi definido pela Lei da Propriedade Industrial, em 1996, que estabeleceu duas modalidades de IGs: a Indicação de Procedência (IP) e a Denominação de Origem (DO) (Brasil, 1996). Conforme a lei, as condições para...
A área delimitada da Indicação de Procedência (IP) Campanha Gaúcha (Figura 2.1) é uma região localizada no oeste-sudoeste do Rio Grande do Sul (ver Capítulo 1), no contexto da faixa de fronteira brasileira (Brasil, 1979, 1980; IBGE, 2016a, 2017a, 2019) com o Uruguai e a A...
Na produção vitivinícola, o potencial enológico da uva é um produto direto da tríplice interação videira-clima-solo (Santos, 2006). Ou seja, a qualidade enológica que uma cultivar pode atingir está primeiramente associada às condições de solo e clima da região de cultivo. Contudo, a...
Cada região vitivinícola possui características próprias, relativas aos seus fatores naturais e humanos, que se refletem no perfil de seus vinhos. Por sua vez, o perfil espelha a qualidade intrínseca dos mesmos, isto é, o conjunto das substâncias que o compõem, podendo ter uma ...
O conceito de qualidade de um produto é amplo, complexo e dependente do sujeito que analisa, bem como da aplicação a que se destina. Em vinhos, a qualidade deve ser analisada ou mensurada segundo diferentes dimensões. A primeira e fundamental dimensão considera a qualidade do&...
O livro descreve a indicação geográfica de vinhos Campanha Gaúcha, apresentando os elementos da sua identidade territorial como centro qualificado de produção vitivinícola. A obra está estruturada em cinco partes e quinze capítulos, descrevendo a área geográfica delimitada, os fatores naturais&#x...