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Año de publicaciónTítuloAutor(es)
1983Pesquisas com difusores para produção de álcool em microdestilarias.DIAS, J. M. C. de S.; TEIXEIRA, C. G.
1980TERMOS de referência para a elaboração do estudo: "Industrialização de alimentos: evolução histórica, condicionantes e efeitos".-
1983Bromato de potássio: ação tecnológica em panificação e toxicidade.EL-DASH, A. A.
1995Manual de processamento de polpas de frutas.MATTA, V. M. da; FREIRE JUNIOR, M.
1997Complexos agroalimentares do milho, da soja e do trigo no Brasil.VIEIRA, L. F.
1997Recomendações técnicas para produção de batata pré-frita e congelada.GOMES, C. A. O.
2011O que é o processamento de cereais por extrusão?CARVALHO, C. W. P. de
1982Aproveitamento de carotenos em óleo essencial de tangerina cravo.CASCON, S. C.
1983Influência do fósforo e do potássio aplicados em duas profundidades no solo sobre a qualidade da raiz da batata doce, (Ipomoea batatas, Lam) cv Rosinha do VERDAN.CARVALHO, M. P. M.; VASCONCELLOS, H. O.; ALMEIDA, D. L.; LEAL, N. R.; FERNANDES, V. L. N.
2005Perfil sensorial de sucos de maracujá obtidos a partir da polpa in natura, pressurizada e de marcas comerciais.DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; LABOISSIERE, L. H. E. S.; MARCELLINI, A. M. B.; CAMARGO, L. M. A. Q.
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