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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2018O pescado como alimento.MELLO, S. C. R. P. M.; SEIXAS FILHO, J. T. de; CRIBB, A. Y.
2018Bioacessibilidade, você sabe o que é isso?FOGACA, F. H. dos S.; MARQUES, A.
2018Tecnologias para o Processamento do Tambaqui (Colossoma macropomum).FOGACA, F. H. dos S.; SAVAY-DA-SILVA, L. K.; PRENTICE-HERNÁNDEZ, C.; TEODORO, M. S.; CARVALHO, L. M. de; ARAUJO, T. D. S.; PEREIRA, A. M. L.; PEDROSO, A. L.; CASSOL, G. Z.; RIBEIRO, J. S. de; DIAS, J. do N.; MAGALHAES, J. A.; CASTRO, K. N. de C.; PERFEITO, M. L. G.; MELLADO, M. S.; QUADROS, C. da C.; REIS, P. S. dos; OLIVEIRA, T. M. de; BERTOLINI, W.; SILVA, D. A. da
2018Projeto de referência para a Casa do Queijo (Queijaria).MONTEIRO, R. P.; MACHADO, R. L. P.; MORAES, M. C. de; PORTES, P. C. de A.
2018Boas práticas de fabricação (BPF).MACHADO, R. L. P.; MONTEIRO, R. P.
2018Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar.-
2018O queijo Minas artesanal e seu potencial para a agroindústria familiar.MONTEIRO, R. P.
2018Método de Análise de Desoxinivalenol (DON) em Trigo.ANJOS, M. R. dos; SOUZA, M. de L. M. de; TEIXEIRA, A. da S.; CASTRO, I. M. de
2018Tradição e contradição: queijo Minas artesanal, patrimônio histórico, legislação e pesquisa.MONTEIRO, R. P.; CHAVES, A. C. S. D.
2018Óleo de palma de alto oleico produzido no Brasil no ano de 2016.ANTONIASSI, R.; MACHADO, A. F. de F.; WILHELM, A. E.; GUEDES, A. M. M.; BIZZO, H. R.; OLIVEIRA, M. E. C.; YOKOYAMA, R.; LOPES, R.
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