Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/973439
Title: Implantação do método de eletroforese tris-tricina visando à identificação de peptídeos em croquete de CMS de tilápia.
Authors: STEPHAN, M. P.
AZEVEDO, T. de L.
MELLINGER-SILVA, C.
SANTOS, A. A. dos
FURTADO, A. A. L.
PONTES, S. M.
Affiliation: MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; ALEXSANDRO ARAUJO DOS SANTOS, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; SERGIO MACEDO PONTES, CTAA.
Date Issued: 2013
Citation: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2013.
Pages: 4 p.
Description: O objetivo deste trabalho foi implantar a técnica de eletroforese tris-tricina para a identificação de possíveis peptídeos formados durante o processamento de croquete formulado à base de CMS de tilápia.
Thesagro: Eletroforese
Tilápia
Peixe
Keywords: Eletroforese tris-tricina
Peptídeos
Carne mecanicamente separada
Pescado
Series/Report no.: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 197).
ISSN: 0103-5231
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CTAA)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
2013CTE0197.pdf953,62 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace