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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/919893| Title: | Processamento de creme de leite de cabra padronizado pasteurizado. |
| Authors: | PAULA, C. M. de  SANTOS, K. M. O. dos SILVA, M. T. M. OLIVEIRA, J. da S. PEREIRA, S. C. |
| Affiliation: | Clara Mítia de Paula, Pós-graduação, Universidade de São Paulo (USP).; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; Maria Tamires Marques Silva, Graduação - IFCE, Sobral, CE; Jacqueline da Silva Oliveira, Graduação, IFCE; Suelene Carlos Pereira. |
| Date Issued: | 2011 |
| Citation: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2011. |
| Pages: | 4 p. |
| Thesagro: | Caprino Leite de cabra Creme Tecnologia de alimento Produto derivado do leite Creme de leite |
| Series/Report no.: | (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 124). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CNPC) |
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| COT124.pdf | 188.49 kB | Adobe PDF |  View/Open |
