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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/874563| Título: | Obtenção de camu-camu em pó com elevado teor de compostos bioativos. |
| Autor: | CORNEJO, F. E. P.  SILVA, N. K. da MATTA, V. M. da FREITAS, S. P. |
| Afiliación: | FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; NINA KÁTIA DA SILVA, UFRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ. |
| Año: | 2010 |
| Referencia: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. |
| Thesagro: | Atomização Composto fenólico Vitamina C Myrciaria Dubia |
| NAL Thesaurus: | Spray drying Phenolic compounds Ascorbic acid |
| Palabras clave: | Composto bioativo Capacidade antioxidante Camu-camu |
| Citación: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 176). |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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