Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/871713
Title: | Utilização parcial da farinha extrudada de gergelim em biscoitos à base de arroz. |
Authors: | TAKEITI, C. Y. CARVALHO, C. W. P. de ASCHERI, J. L. R. FREITAS, D. de G. C. MOREIRA, D. K. T. BARCELOS, M. F. P. |
Affiliation: | CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; DEBORA KONO TAKETA MOREIRA, UFLA; MARIA DE FÁTIMA PÍCCOLO BARCELOS, UFLA. |
Date Issued: | 2010 |
Citation: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. |
Thesagro: | Biscoito |
Keywords: | Extrusão termoplástica Farinha extrudada de arroz e gergelim |
Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 161). |
Type of Material: | Folhetos |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CTAA) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
pub142.pdf | 135,64 kB | Adobe PDF | View/Open |