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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/782931| Title: | Esbranquiçamento de Cenourete após o processamento: efeitos do polimento, da centrifugação e da sanitização com composto clorado. |
| Authors: | LANA, M. M.  |
| Affiliation: | MILZA MOREIRA LANA, CNPH. |
| Date Issued: | 2009 |
| Citation: | Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2009. |
| Pages: | 20 p. |
| Thesagro: | Cenoura Centrifugação Daucus Carota Polimento Processamento Mínimo |
| Keywords: | Esbranquiçamento Sanitização Minicenoura |
| Series/Report no.: | (Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 50). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPH) |
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