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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBEZERRA, V. S.pt_BR
dc.date.accessioned2017-05-27T00:15:22Z-
dc.date.available2017-05-27T00:15:22Z-
dc.date.created2010-04-30pt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.citationMacapá: Embrapa Amapá, 2009.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748466pt_BR
dc.descriptionO fornecedor de fruto de açaí; Local de instalação da amassadeira; Estrutura da amassadeira; Paredes e pisos; Instalações sanitárias; Lixo e outros materiais; Limpeza das mãos; Uniformes; A saúde e hábitos do batedor de açaí; Armazenamento de frutos de açaí; Qualidade da água na amassadeira; Controle de pragas e animais; Limpeza e higienização da amassadeira, dos equipamentos e de utensílios utilizados na batedeira; Pré-lavagem, lavagem e enxague; Desinfecção; Planta baixa de uma amassadeira dentro das BPF.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Amapá. Comunicado técnico, 124).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectFabricaçãopt_BR
dc.titleAs boas práticas de fabricação na amassadeira de açaí.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2018-07-12T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAçaípt_BR
dc.subject.thesagroFruta tropicalpt_BR
dc.format.extent29 p.pt_BR
riaa.ainfo.id748466pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2018-07-12 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionVALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP.pt_BR
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CPAF-AP)

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