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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/658899| Título: | Desidratação osmótica na produção de frutas passa e sulfitação. |
| Autoria: | CELESTINO, S. M. C.  |
| Afiliação: | SONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | Agrolink, 29 dez. 2009. |
| Thesagro: | Fruta Desidratação osmótica |
| NAL Thesaurus: | dried fruit |
| Palavras-chave: | Fruta passa Sulfito Fruit Osmotic dehydration Sulphitation |
| Notas: | Publicado também em: Toda Fruta, 05 jan. 2010; Portal Dia de Campo, 27 jan. 2010. |
| Tipo do Material: | Artigo na mídia |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo de divulgação na mídia (CPAC) |
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