Título:	Técnicas de processamento de palmito de pupunha envasado em forma de conserva.
Autor:	PIMENTEL, F. A. SOUZA, J. M. L. de CABRAL, W. G.
Afiliación:	FLAVIO ARAUJO PIMENTEL, CPAF-AC JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC WALDIRENE GOMES CABRAL, BOLSISTA CNPq.
Año:	1999
Referencia:	Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 1999.
Páginas:	3 p.
Descripción:	Esta publicação objetiva fornecer informações técnicas para industrialização do palmito de pupunha com padrões de qualidade, para pequenas agroindústrias do meio rural.
Thesagro:	Indústria Agrícola Palmito Conserva Processamento
NAL Thesaurus:	Canned foods Agricultural industry Processing technology
Palabras clave:	Palm heart Palmetto Tecnología de procesamiento Alimentos en conserva
Citación:	(Embrapa Acre. Instruções técnicas, 19).
ISSN:	0104-9038
Tipo de Material:	Folhetos
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Séries Anteriores (CPAF-AC)