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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/495098
Title: | Técnicas de processamento de palmito de pupunha envasado em forma de conserva. |
Authors: | PIMENTEL, F. A. SOUZA, J. M. L. de CABRAL, W. G. |
Affiliation: | FLAVIO ARAUJO PIMENTEL, CPAF-AC JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC WALDIRENE GOMES CABRAL, BOLSISTA CNPq. |
Date Issued: | 1999 |
Citation: | Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 1999. |
Pages: | 3 p. |
Description: | Esta publicação objetiva fornecer informações técnicas para industrialização do palmito de pupunha com padrões de qualidade, para pequenas agroindústrias do meio rural. |
Thesagro: | Indústria Agrícola Palmito Conserva Processamento |
NAL Thesaurus: | Canned foods Agricultural industry Processing technology |
Keywords: | Palm heart Palmetto Tecnología de procesamiento Alimentos en conserva |
Series/Report no.: | (Embrapa Acre. Instruções técnicas, 19). |
ISSN: | 0104-9038 |
Type of Material: | Folhetos |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Séries Anteriores (CPAF-AC) |