Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/427031| Título: | Doce de frutas em calda. |
| Autoria: | SILVA NETO, R. M. da  PAIVA, F. F. de A. |
| Ano de publicação: | 2006 |
| Referência: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006. |
| Páginas: | 47 p. |
| Conteúdo: | Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF). |
| Thesagro: | Compota Fruta Indústria Agrícola Tecnologia de Alimento |
| Série: | (Coleção agroindústria familiar). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Folder / Folheto / Cartilha (CNPAT) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Doce-em-calda.pdf | 2.95 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
