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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/427031| Título: | Doce de frutas em calda. |
| Autor: | SILVA NETO, R. M. da  PAIVA, F. F. de A. |
| Año: | 2006 |
| Referencia: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006. |
| Páginas: | 47 p. |
| Descripción: | Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de fabricação (BPF). |
| Thesagro: | Compota Fruta Indústria Agrícola Tecnologia de Alimento |
| Citación: | (Coleção agroindústria familiar). |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Folder / Folheto / Cartilha (CNPAT) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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