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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/425148| Título: | Processo agroindustrial: obtenção de embutido fermentado tipo salame de caprino. |
| Autor: | NASSAU, R. T  BESERRA, F. J GONÇALVES, L. A. G. |
| Año: | 2002 |
| Referencia: | Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical, 2002. |
| Palabras clave: | Salame de caprino Processo agroindustrial Embutido |
| Citación: | (Embrapa Agroindustria Tropical. Comunicado tecnico, 74) |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CNPAT) |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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