Título:	Manual de informações técnicas sobre processamento artesanal de licores.
Autoria:	GOMES, C. A. O. PINTO, G. A. S. SILVA, C. S. da
Afiliação:	CARLOS ALEXANDRE OLIVEIRA GOMES, CTAA; GUSTAVO SAAVEDRA PINTO, CTAA; CLÁUDIO SOUZA DA SILVA, CTAA.
Ano de publicação:	1998
Referência:	Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1998.
Páginas:	19 p.
Conteúdo:	Ingredientes. Higiene e cuidados especiais. Fluxograma de fabricação de licores. Etapas do processamento. Receitas.
Thesagro:	Bebida Licor Processamento
Série:	(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 30).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CTAA)