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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415019| Título: | Manual de informações técnicas sobre processamento artesanal de licores. |
| Autor: | GOMES, C. A. O.  PINTO, G. A. S. SILVA, C. S. da |
| Afiliación: | CARLOS ALEXANDRE OLIVEIRA GOMES, CTAA; GUSTAVO SAAVEDRA PINTO, CTAA; CLÁUDIO SOUZA DA SILVA, CTAA. |
| Año: | 1998 |
| Referencia: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1998. |
| Páginas: | 19 p. |
| Descripción: | Ingredientes. Higiene e cuidados especiais. Fluxograma de fabricação de licores. Etapas do processamento. Receitas. |
| Thesagro: | Bebida Licor Processamento |
| Citación: | (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 30). |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Série Documentos (CTAA) |
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