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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/413484| Título: | Ajuste metodológico para triagem de atividade proteásica em leite desnatado e integral. |
| Autoria: | STEPHAN, M. P.  FREITAS, S. C. de |
| Afiliação: | Marilia Penteado Stephan, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Sidinéa Cordeiro de Freitas, Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
| Ano de publicação: | 2007 |
| Referência: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007. |
| Thesagro: | Leite Desnatado Leite Integral |
| Palavras-chave: | Metodologia Atividade proteásica |
| Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 119). |
| ISSN: | 0103-5231 |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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