Title:	Ajuste metodológico para triagem de atividade proteásica em leite desnatado e integral.
Authors:	STEPHAN, M. P. FREITAS, S. C. de
Affiliation:	Marilia Penteado Stephan, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Sidinéa Cordeiro de Freitas, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Date Issued:	2007
Citation:	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007.
Thesagro:	Leite Desnatado Leite Integral
Keywords:	Metodologia Atividade proteásica
Series/Report no.:	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 119).
ISSN:	0103-5231
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Comunicado Técnico (CTAA)