Título:	Qualidade do arroz no Brasil: evolução e padronização.
Autoria:	FERREIRA, C. M. PINHEIRO, B. da S. SOUSA, I. S. F. de MORAIS, O. P. de
Afiliação:	CARLOS MAGRI FERREIRA, CNPAF; BEATRIZ DA SILVEIRA PINHEIRO, CNPAF; IVAN SERGIO FREIRE DE SOUSA, SGE; ORLANDO PEIXOTO DE MORAIS, CNPAF.
Ano de publicação:	2005
Referência:	Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2005.
Páginas:	61 p.
Conteúdo:	Introdução. Principais características físico-químicas do grão de arroz. Evolução das cultivares de arroz. Associação entre as fases de utilização das cultivares de arroz irrigado e de terras altas com aspectos conjunturais. Análise de importação e exportação de arroz pelo Brasil associada a cultivares. Consumo total e per capita. Classificação e qualidade oficial. Diversificação da oferta de grãos como estratégia de melhoramento e fator propulsor de mercado.
Thesagro:	Arroz Consumo Exportação Grão Importação Propriedade Físico-Química Qualidade
Palavras-chave:	Classificação Cultivar Evolução
ISBN:	85-7437-025-8
Tipo do Material:	Livros
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Livro técnico (CNPAF)