Title:	Programa balde cheio na região sudeste.
Authors:	NOVO, A. L. M. DE MORI, C. CAMARGO, A. C. de FRAGALLE, C. V. P.
Affiliation:	ANDRE LUIZ MONTEIRO NOVO, CPPSE; CLAUDIA DE MORI, CPPSE; ARTUR CHINELATO DE CAMARGO, CPPSE; CRISTIANE VIEIRA PERES FRAGALLE, CPPSE.
Date Issued:	2025
Citation:	In: CAMARGO, A. C. de; DE MORI, C.; NOVO, A. L. M. Programa Balde Cheio em Rede : 2017 a 2022 Brasília, DF: Embrapa, 2025. cap. 5. p. 75-88.
Description:	Aproximadamente um terço da produção brasileira de leite tem origem na região Sudeste, e o estado de Minas Gerais ocupa o posto de maior produtor do País. Pelo lado da demanda, é também nessa região que se encontram diversos centros urbanos populosos e uma rica cultura gastronômica, o que confere um alto potencial de agregação de valor à matéria-prima e favorece a concentração de inúmeros agentes processadores de leite. A região Sudeste foi palco da criação do Programa Balde Cheio em 1998, com foco inicial em fazendas de bovinos de leite. Posteriormente, a metodologia foi ampliada para atender fazendas de búfalos, cabras e orgânicas. As ações do programa se desenvolvem em todos os estados da região e, nos últimos 25 anos, têm contribuído para a consolidação da região como a principal produtora do País. O presente capítulo tem início com uma breve contextualização da produção leiteira na região, detalha a história e a situação do Programa Balde Cheio no Sudeste e apresenta dois estudos de casos de propriedades acompanhadas pelo programa: o Sítio Esperança, em Cachoeiras de Macacu, RJ, e a Fazenda Córrego do Meio, em Iúna, ES.
Thesagro:	Produção Leiteira Sociologia Rural Transferência de Tecnologia Difusão de Tecnologia Gado Leiteiro
NAL Thesaurus:	Technology transfer Dairy farming Rural sociology
Keywords:	Balde cheio Região Sudeste
ISBN:	978-65-5467-107-1
Type of Material:	Parte de livro
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Capítulo em livro técnico (CPPSE)