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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1167311| Title: | Produção de farinha liofilizada de frutos do maracujá 'BRS Vita Fruit'. |
| Authors: | COSTA, A. M.  WURLITZER, N. J. CELESTINO, S. M. C. |
| Affiliation: | ANA MARIA COSTA, CPAC; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; SONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC. |
| Date Issued: | 2024 |
| Citation: | Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2024. |
| Pages: | 20 p. |
| Description: | Características da matéria-prima. Etapas de preparo da farinha liofilizada de fruto de Passiflora tenuifila 'BRS VF'. Seleção dos frutos. Higienização dos frutos. Abertura do fruto. Secagem por liofilização. Moagem. Embalagem. Composição centesimal e química da farinha de casca de Passiflora tenuifila 'BRS VF'. |
| Thesagro: | Maracujá Farinha Alimento Vegetal |
| Keywords: | Selo ODS 15 Selo ODS 2 |
| ISBN: | 978-65-5467-058-6 |
| Notes: | ODS 15, ODS 2. |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Folder / Folheto / Cartilha (CPAC) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| FL-CPAC-2024.pdf | 2,54 MB | Adobe PDF |  View/Open |
