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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1160157| Título: | Pães, bolos e biscoitos sem glúten: receitas fáceis e saborosas. |
| Autoria: | GALDEANO, M. C.  FELBERG, I. LOBÃO, N. PEREIRA, S. |
| Afiliação: | MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; ILANA FELBERG, CTAA; NOADIA LOBÃO, Centro Brasileiro de Apoio Nutricional (CBAN) e do Centro Brasileiro de Alergia e Nutrição, Rio de Janeiro, RJ; SARA PEREIRA, Associação dos Celíacos do Rio de Janeiro (ACELBRA-RJ), Rio de Janeiro, RJ. |
| Ano de publicação: | 2023 |
| Referência: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2023. |
| Páginas: | 83 p. |
| Conteúdo: | Este livro é o resultado do esforço em transformar, com carinho, a pesquisa realizada em laboratório em receitas saborosas, nutritivas e fáceis de serem reproduzidas nas cozinhas domésticas. |
| Palavras-chave: | Gluten free Alimentação saudável Nutrição saudável |
| ISBN: | 978-65-5467-031-9 |
| Tipo do Material: | Livros |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Livro técnico (CTAA) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Livro-de-Receitas-Paes-bolos-e-biscoitos-sem-gluten.pdf | 11.64 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
