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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1156020
Título: | Processamento de umbu e maracujá-da-caatinga. |
Autor: | CASTRO, C. D. P. da C. RYBKA, A. C. P. |
Afiliación: | CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA. |
Año: | 2023 |
Referencia: | Petrolina: Embrapa Semiárido, 2023. |
Páginas: | Np. |
Descripción: | O maracujá-da-caatinga (Passifora cincinnata Mast) também tem demonstrado resultados promissores no ramo de processados, sendo empregado na fabricação artesanal de diversos produtos. A elaboração de alimentos à base do maracujá-da-caatinga, no entanto, é dificultada pela desuniformidade de qualidade do fruto e dificuldade de identificação do ponto de colheita. |
Thesagro: | Caatinga Espécie Nativa Processamento |
NAL Thesaurus: | Spondias Passion fruits |
Palabras clave: | Maracujá do mato Maracuja da Caatinga Geleia de maracujá-da-caatinga Polpa do maracujá-da-caatinga BRS Sertão Forte Doce de umbu com amêndoas de licuri Doce de umbu padronizado Passifora cincinnata |
Tipo de Material: | Folders |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Folder / Folheto / Cartilha (CPATSA) |
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Folder-Processamento-de-Umbu-e-Maracuja-da-caatinga.pdf | 2,27 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |