Título:	Protocolo para avaliação da qualidade sensorial de pedúnculos de clones de cajueiro.
Autor:	GARRUTI, D. dos S. ARAUJO, I. M. da S. BARBOSA, A. E. D. BRAGA, D. C.
Afiliación:	DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; Antonia Eclenia Dias Barbosa, Graduanda em Engenheira de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; Dayana Calixto Braga, Química, mestra em Ciências Naturais, Universidade Estadual do Ceará.
Año:	2019
Referencia:	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2019.
Páginas:	15 p.
Descripción:	Nesse sentido, o objetivo deste trabalho é descrever um protocolo para análise da qualidade sensorial de pedúnculos de cajueiros no âmbito da avaliação do material genético em estudo no Programa de Melhoramento do Cajueiro da Embrapa
Palabras clave:	Avaliação sensorial Qualidade sensorial Protocolo
Citación:	(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 256)
Tipo de Material:	Folhetos
Acceso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CNPAT)