Título:	Protocolo para avaliação da qualidade sensorial de pedúnculos de clones de cajueiro.
Autoria:	GARRUTI, D. dos S. ARAUJO, I. M. da S. BARBOSA, A. E. D. BRAGA, D. C.
Afiliação:	DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; Antonia Eclenia Dias Barbosa, Graduanda em Engenheira de Alimentos, Universidade Federal do Ceará; Dayana Calixto Braga, Química, mestra em Ciências Naturais, Universidade Estadual do Ceará.
Ano de publicação:	2019
Referência:	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2019.
Páginas:	15 p.
Conteúdo:	Nesse sentido, o objetivo deste trabalho é descrever um protocolo para análise da qualidade sensorial de pedúnculos de cajueiros no âmbito da avaliação do material genético em estudo no Programa de Melhoramento do Cajueiro da Embrapa
Palavras-chave:	Avaliação sensorial Qualidade sensorial Protocolo
Série:	(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 256)
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CNPAT)