Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110228| Título: | Boas práticas de fabricação (BPF). |
| Autoria: | MACHADO, R. L. P.  MONTEIRO, R. P. |
| Afiliação: | ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA; RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2018 |
| Referência: | In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 6, p. 82-95. |
| Thesagro: | Tecnologia de Alimento |
| Tipo do Material: | Parte de livro |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Capítulo em livro técnico (CTAA) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| cap6queijominasp82a95.pdf | 1.98 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
