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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1103480| Title: | Aceitação sensorial e estabilidade do mamão desidratado enriquecido com frutooligossacarídeo. |
| Authors: | REIS, R. C.  VIANA, E. de S. SANTOS, T. M. de S. JESUS, J. L. de SILVA, S. C. S. da MAMEDE, M. E. de O. |
| Affiliation: | RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; TÂMARA MARIA DE SOUZA SANTOS; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; SIOMARA COSTA SANTANA DA SILVA; MARIA EUGÊNIA DE O. MAMEDE. |
| Date Issued: | 2018 |
| Citation: | Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2018. |
| Pages: | 21p. |
| Thesagro: | Mamão |
| NAL Thesaurus: | Papayas |
| Series/Report no.: | (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 97) |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPMF) |
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